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 Infrared drying of apple (Malus domestica) slices: Effect on drying and color kinetics, texture, rehydration, and microstructure 苹果片的红外干燥：对干燥和颜色动力学、质地、再水合和微观结构的影响
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期刊：Journal of Food Process Engineering 作者：Pramod Aradwad; Arun Kumar Thirumani Venkatesh; Indra Mani 出版日期：2022-11-22 |
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