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 Effect of moderate electric field on glucoamylase-catalyzed hydrolysis of corn starch: Roles of electrophoretic and polarization effects 中等电场对糖化酶催化玉米淀粉水解的影响：电泳和极化效应的作用
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Dandan Li; Zhengzong Wu; Pei Wang; Enbo Xu; Bo Cui; et al 出版日期：2021-08-18 |
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