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Effects of environmental factors on the physical stability of pickering-emulsions stabilized by chitosan particles
环境因素对壳聚糖稳定pickering乳液物理稳定性的影响
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期刊:Food Hydrocolloids 作者:William Wachira Mwangi; Kiang Wei Ho; Beng Ti Tey; Eng Seng Chan 出版日期:2016-10-01 |
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