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 Correlation between quality change and hydrogen sulfide in aquatic product: Detection of hydrogen sulfide and its potential applications using bigeye tuna (Thunnus obesus) model during cold storage 水产品质量变化与硫化氢的相关性：利用大眼金枪鱼（Thunnus obesus）冷藏期间的硫化氢检测及其潜在应用
相关领域
金枪鱼
图努斯
硫化氢
渔业
化学
食品科学
硫化物
生物
有机化学
鱼
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Zixuan Zhao; Jun Yan; Jing Xie; Xin‐Yun Wang 出版日期：2024-12-20 |
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