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 Power Ultrasound in the meat industry (Freezing, Cooking and Fermentation): Mechanisms, Advances and Challenges 功率超声在肉类工业（冷冻、烹饪和发酵）中的应用：机理、进展和挑战
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期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Mahmoud Soltani Firouz; Hamed Sardari; Peyman Alikhani Chamgordani; Maryam Behjati 出版日期：2022-05-01 |
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