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 Advancements and challenges for brewing aroma-enhancement fruit wines: Microbial metabolizing and brewing techniques 增香果酒酿造的进展与挑战：微生物代谢与酿造技术
相关领域
酿造
芳香
食品科学
葡萄酒的香气
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葡萄酒
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发酵
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期刊：Food Chemistry 作者：Fei Wang; Pengtao Zhao; Guorong Du; Junjun Zhai; Yurong Guo; et al 出版日期：2024-10-01 |
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