Microbial and chemical properties of Cambodian traditional fermented fish products

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标题	Microbial and chemical properties of Cambodian traditional fermented fish products 柬埔寨传统发酵鱼产品的微生物和化学特性相关领域食品科学小虾发酵鱼发酵食品加工中的发酵乳酸生物品味梭菌产气荚膜梭菌细菌化学生态学遗传学
网址	http://dx.doi.org/10.1002/jsfa.6379
DOI	10.1002/jsfa.6379 doi
求助人	An 在 2024-10-08 16:12:04 发布自中国，悬赏 10 积分
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