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Multi-strategy dynamic cross-linking to prepare EGCG-loaded multifunctional Pickering emulsion/α-cyclodextrin/konjac glucomannan composite films for ultra-durable preservation of perishable fruits
多策略动态交联制备EGCG多功能Pickering乳液/α-环糊精/魔芋葡甘露聚糖复合膜
相关领域
皮克林乳液 复合数 保质期 抗氧化剂 乳状液 环糊精 生物降解 抗菌剂 热稳定性 材料科学 壳聚糖 食品包装 化学 食品科学 化学工程 复合材料 有机化学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2024.122205
DOI
10.1016/j.carbpol.2024.122205 doi
其它 期刊：Carbohydrate Polymers
作者：Hongcai Li; Weiteng Tan; Mengxin Hou; Shuang Yang; Caiyun Liu; et al
出版日期：2024-04-24
求助人
称心曼安 在 2024-11-28 16:20:35 发布自江苏，悬赏 10 积分
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