Effects of sodium alginate‐based coating pretreatment on drying characteristics and quality of heat pump dried scallop adductors

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标题	Effects of sodium alginate‐based coating pretreatment on drying characteristics and quality of heat pump dried scallop adductors 海藻酸钠涂层预处理对热泵干燥扇贝内收器干燥特性和质量的影响相关领域扇贝涂层收缩率羧甲基纤维素钠海藻酸钠材料科学水分热扩散率化学复合材料钠渔业冶金生物量子力学物理
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.9728
DOI	10.1002/jsfa.9728 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Qilong Shi; Yuan Tian; Lanlan Zhu; Zhao Ya 出版日期：2019-04-06
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