Cold shock treatment alleviates pitting in sweet cherry fruit by enhancing antioxidant enzymes activity and regulating membrane lipid metabolism

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标题	Cold shock treatment alleviates pitting in sweet cherry fruit by enhancing antioxidant enzymes activity and regulating membrane lipid metabolism 冷激处理通过增强抗氧化酶活性和调节膜脂代谢缓解甜樱桃果实去核相关领域化学脂质过氧化抗氧化剂超氧化物歧化酶丙二醛过氧化氢酶生物化学谷胱甘肽过氧化物酶食品科学 APX公司脂氧合酶酶
网址	http://dx.doi.org/10.1002/jsfa.13802 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1002/jsfa.13802 doi
求助人	橖子小姐在 2024-12-26 15:51:45 发布自中国，悬赏 10 积分
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