Development of Emulsion Gels Stabilized by Chitosan and Octenyl Succinic Anhydride-Modified β-Cyclodextrin Complexes for β-Carotene Digestion and 3D Printing

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标题	Development of Emulsion Gels Stabilized by Chitosan and Octenyl Succinic Anhydride-Modified β-Cyclodextrin Complexes for β-Carotene Digestion and 3D Printing 壳聚糖和辛烯基琥珀酸酐修饰β-环糊精复合物稳定的β-胡萝卜素消化和3D打印乳液凝胶的研制相关领域琥珀酸酐乳状液壳聚糖化学工程化学复合数双水相体系皮克林乳液水溶液环糊精材料科学高分子化学色谱法有机化学复合材料工程类
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.3c05632
DOI	10.1021/acs.jafc.3c05632 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Sai Li; Yacheng Hao; Qunyu Gao 出版日期：2023-11-14
求助人	什么东西在 2024-10-17 09:57:13 发布自湖北，悬赏 10 积分
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