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 A Combined NMR and UV–Vis Approach to Evaluate Radical Scavenging Activity of Rosmarinic Acid and Other Polyphenols 核磁共振和紫外-可见联合评价迷迭香酸和其他多酚的自由基清除活性
相关领域
迷迭香酸
化学
活性氧
抗氧化剂
多酚
氧化应激
抗坏血酸
咖啡酸
生物化学
羟基自由基
食品科学
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| 其它 |
期刊：Molecules 作者：Arian Kola; Ginevra Vigni; Maria Camilla Baratto; Daniela Valensin 出版日期：2023-09-14 |
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