Utilization of apricot kernel skins by ultrasonic treatment of the dough to produce a bread with better flavor and good shelf life

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标题	Utilization of apricot kernel skins by ultrasonic treatment of the dough to produce a bread with better flavor and good shelf life 利用杏仁皮通过超声波处理面团生产具有更好风味和良好保质期的面包相关领域食品科学风味电子鼻保质期纹理（宇宙学）材料科学化学计算机科学人工智能图像（数学）纳米技术
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.111545
DOI	10.1016/j.lwt.2021.111545 doi
其它	期刊：LWT 作者：Jian‐Li Yao; Qing‐An Zhang; Meng‐Jia Liu 出版日期：2021-04-19
求助人	耿强在 2025-01-24 20:41:12 发布自中国，悬赏 10 积分
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