| 标题 |
 High internal phase emulsion gels stabilized by phosphorylated perilla protein isolate for protecting hydrophobic nutrients: Adjusting emulsion performance by incorporating chitosan-protocatechuic acid conjugate 磷酸化紫苏分离蛋白稳定的保护疏水性营养物质的高内相乳液凝胶：通过掺入壳聚糖-原儿茶酸缀合物调节乳液性能
相关领域
乳状液
原儿茶酸
壳聚糖
结合
化学
化学工程
抗氧化剂
润湿
材料科学
有机化学
数学
工程类
数学分析
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Qiaoli Zhao; Liuping Fan; Jinwei Li 出版日期：2023-03-21 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
不配.
劲秉
彭于彦祖
VDC
一一
柳叶刀小猪
杳鸢
paparazzi221
乐乐乐乐乐乐
坚强的广山
tuanheqi
HCLonely
Singularity
嗯哼
一只饺子
个性的紫菜
美好乐松
寻道图强
iNk
宜醉宜游宜睡
皖公网安备34019202002308
