Fabrication of smart film based on fish gelatin incorporating phycoerythrin and cellulose nanofibrils to monitor fish freshness

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标题	Fabrication of smart film based on fish gelatin incorporating phycoerythrin and cellulose nanofibrils to monitor fish freshness 藻红蛋白和纤维素纳米原纤维鱼明胶智能膜的制备相关领域明胶鱼纤维素化学食品科学制作化学工程渔业纳米技术材料科学生物有机化学医学替代医学病理工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104111
DOI	10.1016/j.fbio.2024.104111 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Md Sadek Ali; Truc Cong Ho; Jin‐Seok Park; Jimin Han; Duraiarasan Surendhiran; et al 出版日期：2024-04-18
求助人	lxr 在 2024-11-10 14:09:39 发布自中国，悬赏 10 积分
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