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标题
Lipophilic and Hydrophilic Antioxidant Capacities of Common Foods in the United States
美国常见食品的亲脂性和亲水性抗氧化能力
相关领域
特罗洛克 氧自由基吸收能力 化学 食品科学 抗氧化剂 抗氧化能力 试剂 酚类 有机化学
网址
https://doi.org/10.1021/jf049696w
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1021/jf049696w doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Xianli Wu; Gary R. Beecher; Joanne M. Holden; David B. Haytowitz; Susan E. Gebhardt; et al
出版日期：2004-05-19
求助人
桐伶 在 2024-12-19 15:21:55 发布自广东，悬赏 10 积分
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