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标题
Selected plants producing mucilage: Overview, composition, and their potential as functional ingredients in the development of plant-based foods
产生粘液的选定植物：概述、组成及其作为植物性食品开发中功能性成分的潜力
相关领域
粘液 食品科学 成分 食品 功能性食品 食品工业 健康福利 萃取（化学） 生物技术 生物 化学 植物 传统医学 色谱法 医学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.112822
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2023.112822 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Michelle Monteiro Lira; Josemar Gonçalves de Oliveira Filho; Tainara Leal de Sousa; Nair Mota da Costa; Ailton César Lemes; et al
出版日期：2023-04-14
求助人
LIUqi 在 2024-12-20 20:50:06 发布自湖南，悬赏 10 积分
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