Food protein amyloid fibrils: Origin, structure, formation, characterization, applications and health implications

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标题	Food protein amyloid fibrils: Origin, structure, formation, characterization, applications and health implications 食物蛋白淀粉样原纤维：起源、结构、形成、表征、应用及健康意义相关领域淀粉样纤维背景（考古学）纤维淀粉样蛋白（真菌学）表征（材料科学）纳米技术食物蛋白人类健康化学生物医学蛋白质聚集生物物理学淀粉样β 生物化学材料科学生物医学生物信息学疾病病理无机化学古生物学环境卫生
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S000186861...
DOI	10.1016/j.cis.2019.05.002 doi
其它	期刊：Advances in Colloid and Interface Science 作者：Yiping Cao; Raffaele Mezzenga 出版日期：2019-05-10
求助人	迷路的指甲油在 2024-12-19 20:19:13 发布自云南，悬赏 10 积分
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