Heat‐Treated Adzuki Bean Protein Hydrolysates Reduce Obesity in Mice Fed a High‐Fat Diet via Remodeling Gut Microbiota and Improving Metabolic Function

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标题	Heat‐Treated Adzuki Bean Protein Hydrolysates Reduce Obesity in Mice Fed a High‐Fat Diet via Remodeling Gut Microbiota and Improving Metabolic Function 热处理的小豆蛋白水解物通过重塑肠道微生物群和改善代谢功能来减少高脂肪饮食小鼠的肥胖相关领域肠道菌群生物乳酸菌食品科学真细菌失调脂肪变性胰岛素抵抗微生物学肥胖生物化学内分泌学细菌发酵遗传学
网址	https://doi.org/10.1002/mnfr.202100907 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1002/mnfr.202100907 doi
其它	期刊：Molecular Nutrition & Food Research 作者：Qingyu Zhao; Yongxia Fu; Fan Zhang; Chao Wang; Xuehao Yang; et al 出版日期：2022-01-24
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