| 标题 |
 Analysis of ester-producing performance in high-yield ethyl hexanoate yeast and the effect on metabolites in bio- enhanced Daqu, the starter for Baijiu and other traditional fermented foods 高产己酸乙酯酵母产酯性能分析及对生物强化大曲代谢产物的影响
相关领域
己酸乙酯
食品科学
发酵
风味
开胃菜
化学
产量（工程）
酵母
拉伤
生物化学
生物
材料科学
解剖
冶金
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Journal of Applied Microbiology 作者：He Zhao; Binghao Du; Peng‐Ju Zhao; Xi Chen; Jingrong Zhao; et al 出版日期：2024-04-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
爱静静
现代青枫
嗯哼
寻道图强
浅尝离白
sutharsons
寒冷苗条
YifanWang
冷傲的傲霜
TrucCSC
沉默的小天鹅
spark810
andrele
完美松鼠
酷波er
丘比特
樱桃猴子
杳鸢
思源
8R60d8
皖公网安备34019202002308
