Pasteurization of Salmonella spp. in black fungus (Auricularia auricula) powder by radio frequency heating

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标题	Pasteurization of Salmonella spp. in black fungus (Auricularia auricula) powder by radio frequency heating 射频加热对黑木耳粉中沙门氏菌的巴氏杀菌相关领域巴氏杀菌沙门氏菌食品科学木耳粒径介质加热焦耳加热化学材料科学细菌生物复合材料光电子学遗传学电介质物理化学
网址	https://doi.org/10.1177/10820132221123437
DOI	10.1177/10820132221123437 doi
其它	期刊：Food Science and Technology International 作者：Zheng Geng; Pengfei Ye; Liangfu Zhou; Hongfei Fu; Xiangwei Chen; et al 出版日期：2022-09-05
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