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标题
Comparison of the Key Aroma Compounds in Organically Grown, Raw West-African Peanuts (Arachis hypogaea) and in Ground, Pan-Roasted Meal Produced Thereof
有机生长的西非生花生(花生)及其生产的磨碎的烤粉中关键香气化合物的比较
相关领域
芳香 化学 花生 烘烤 食品科学 风味 气味 芳香化合物 花生 园艺 有机化学 生物 物理化学
网址
DOI
10.1021/jf802102u doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Irene Chetschik; Michael Granvogl; Peter Schieberle
出版日期:2008-10-22
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威威 在 2024-11-19 20:47:31 发布自浙江,悬赏 10 积分
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