Purification and Identification of Antifreeze Protein From Cold-Acclimated Oat (Avena sativa L.) and the Cryoprotective Activities in Ice Cream

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标题	Purification and Identification of Antifreeze Protein From Cold-Acclimated Oat (Avena sativa L.) and the Cryoprotective Activities in Ice Cream 冷驯化燕麦防冻蛋白的纯化与鉴定以及冰淇淋中的冷冻保护作用相关领域抗冻蛋白化学色谱法阿韦纳硫酸铵离心乙醇沉淀食品科学生物化学植物生物萃取（化学）
网址	https://doi.org/10.1007/s11947-016-1750-x
DOI	10.1007/s11947-016-1750-x doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Yanjie Zhang; Hui Zhang; Xiangli Ding; Lilin Cheng; Li Wang; et al 出版日期：2016-06-20
求助人	光亮的楼房在 2024-11-18 11:40:21 发布自浙江，悬赏 10 积分
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