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Towards a sustainable food system by design using faba bean protein as an example
以蚕豆蛋白为例设计可持续食品系统
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网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2022.04.029
DOI
10.1016/j.tifs.2022.04.029 doi
其它 期刊：Trends in Food Science & Technology
作者：Mary Ann Augustin; Martin Cole
出版日期：2022-04-30
求助人
x1981 在 2025-03-06 11:13:11 发布自云南，悬赏 10 积分
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