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标题
具有肉桂酸骨架的酚酸对淀粉消化的抑制：抑制 α-淀粉酶和 α-葡萄糖苷酶的结构要求
相关领域
肉桂酸 化学 咖啡酸 阿魏酸 淀粉 酚酸 消化（炼金术） 香豆酸 IC50型 淀粉酶 对香豆酸 有机化学 生物化学 氨基酸 酶 色谱法 抗氧化剂 体外
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137499
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.137499 doi
求助人
llllllllllll 在 2025-03-14 10:34:59 发布自湖北，悬赏 10 积分
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