Foam-based mustard essential oil microcapsules preparation, characterization, grilling application and comparison with emulsion microcapsules

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标题	Foam-based mustard essential oil microcapsules preparation, characterization, grilling application and comparison with emulsion microcapsules 泡沫型芥末精油微胶囊的制备、表征、烧烤应用及与乳液微胶囊的比较相关领域乳状液化学表征（材料科学）精油微球色谱法材料科学化学工程纳米技术有机化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143758
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.143758 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xiaolong Zhong; Min Zhang; Chung Lim Law; Yaping Liu 出版日期：2025-03-06
求助人	15884134873 在 2025-03-30 17:18:31 发布自青海，悬赏 10 积分
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