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  Unveiling the nutritional spectrum: A comprehensive analysis of protein quality and antinutritional factors in three varieties of quinoa (Chenopodium quinoa Wild) 揭示营养谱：三个藜麦品种（Chenopium quinoa Wild）蛋白质质量和抗营养因素的综合分析
相关领域
藜藜
生物
藜
蛋白质质量
食品科学
农学
杂草
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期刊：Food Chemistry X 作者：María Lilibeth Manzanilla‐Valdez; Christine Boesch; Caroline Orfila; Sarita Montaño; Alan Javier Hernández‐Álvarez 出版日期：2024-09-01 |
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