Wheat gluten amyloid fibrils: Conditions, mechanism, characterization, application, and future perspectives

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标题	Wheat gluten amyloid fibrils: Conditions, mechanism, characterization, application, and future perspectives 小麦面筋淀粉样原纤维：条件、机制、表征、应用和未来展望相关领域纤维淀粉样纤维淀粉样蛋白（真菌学）面筋化学机制（生物学）表征（材料科学）蛋白质折叠生物化学小麦面筋生物物理学谷氨酰胺氨基酸纳米技术淀粉样β 材料科学生物医学病理疾病无机化学哲学认识论
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.126435
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.126435 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Huijuan Zhang; Shihao Lv; Chengming Jin; Feiyue Ren; Jing Wang 出版日期：2023-12-01
求助人	狂野明雪在 2024-08-25 08:23:13 发布自江苏，悬赏 10 积分
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