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 Wheat gluten amyloid fibrils: Conditions, mechanism, characterization, application, and future perspectives 小麦面筋淀粉样原纤维：条件、机制、表征、应用和未来展望
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Huijuan Zhang; Shihao Lv; Chengming Jin; Feiyue Ren; Jing Wang 出版日期：2023-12-01 |
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