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 The Preferred Substrates for Transglutaminase 2 in a Complex Wheat Gluten Digest Are Peptide Fragments Harboring Celiac Disease T-Cell Epitopes 复合小麦面筋消化物中转谷氨酰胺酶2的优选底物是含有乳糜泻T细胞表位的肽片段
相关领域
表位
组织谷氨酰胺转胺酶
去酰胺
肽
面筋
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人类白细胞抗原
T细胞
抗原
背景（考古学）
生物
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分子生物学
化学
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免疫系统
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期刊：PloS one 作者：Siri Dørum; Magnus Ø. Arntzen; Shuo‐Wang Qiao; Anders Holm; Christian Koehler; et al 出版日期：2010-11-19 |
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