Mixed Cultures of Saccharomyces kudravzevii and S. cerevisiae Modify the Fermentation Process and Improve the Aroma Profile of Semi-Sweet White Wines

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标题	Mixed Cultures of Saccharomyces kudravzevii and S. cerevisiae Modify the Fermentation Process and Improve the Aroma Profile of Semi-Sweet White Wines 库德氏酵母和酿酒酵母的混合培养改变了半甜白葡萄酒的发酵过程并改善了香气特征相关领域发酵食品科学葡萄酒芳香酵母化学酿酒酵母乙醇发酵作文（语言）乙醇白葡萄酒葡萄酒的香气生物化学语言学哲学
网址	https://www.mdpi.com/1420-3049/27/21/7478/pdf?version=166797...
DOI	10.3390/molecules27217478 doi
其它	期刊：Molecules 作者：Urszula Błaszczyk; Paweł Satora; Łukasz Noga 出版日期：2022-11-02
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