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标题
Analysis of the effect of steaming times on lipid composition of pork belly based on lipidomics technology
基于脂质组学技术分析蒸制次数对五花肉脂质组成的影响
相关领域
热气腾腾的 脂类学 甘油磷脂 化学 脂解 脂质代谢 食品科学 作文（语言） 脂质氧化 色谱法 生物化学 磷脂 脂肪组织 抗氧化剂 膜 语言学 哲学
网址
https://doi.org/10.1016/j.jfca.2023.105143
DOI
10.1016/j.jfca.2023.105143 doi
其它 期刊：Journal of Food Composition and Analysis
作者：Jicai Bi; Yang Li; Zhen Yang; Bian Li; Yueyue Gao; et al
出版日期：2023-04-01
求助人
sjk 在 2024-09-06 22:17:45 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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