Distribution of short to medium amylose chains are major controllers of in vitro digestion of retrograded rice starch

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标题	Distribution of short to medium amylose chains are major controllers of in vitro digestion of retrograded rice starch 直链短链至中链的分布是降解大米淀粉体外消化的主要控制因素相关领域回生（淀粉）直链淀粉支链淀粉淀粉食品科学化学多糖抗性淀粉大小排阻色谱法差示扫描量热法消化（炼金术）色谱法生物化学酶热力学物理
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2019.06.003
DOI	10.1016/j.foodhyd.2019.06.003 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Bo Gong; Lilin Cheng; Robert G. Gilbert; Cheng Li 出版日期：2019-11-01
求助人	旺仔科研狗在 2023-11-09 09:39:19 发布自湖南，悬赏 10 积分
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