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标题
Multilayer coatings containing red ginseng dietary fibre improve the survivability and stability of probiotic bacteria
含有红参膳食纤维的多层涂层提高益生菌的存活率和稳定性
相关领域
益生菌 鼠李糖乳杆菌 干酪乳杆菌 罗伊乳杆菌 阿拉伯树胶 微生物学 食品科学 生物 人参 拉伤 细菌 化学 发酵 医学 遗传学 替代医学 病理 解剖
网址
https://doi.org/10.1111/ijfs.16319
DOI
10.1111/ijfs.16319 doi
其它 期刊：International Journal of Food Science & Technology
作者：Hyeon Ji Jeon; Seung‐hwan You; Mijin Kwon; Minhye Shin; Sang‐Kyu Kim; et al
出版日期：2023-01-17
求助人
动漫大师 在 2025-04-08 09:24:15 发布自北京，悬赏 10 积分
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