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 In vivo and rheological approaches for characterizing food oral processing and usefulness of polysaccharides as texture modifiers- A review 表征食品口服加工的体内和流变学方法以及多糖作为质构改性剂的有效性
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Takahiro Funami 出版日期：2017-01-19 |
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