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 Bioactive polysaccharides from Momordica charantia as functional ingredients: a review of their extraction, bioactivities, structural-activity relationships, and application prospects 苦瓜生物活性多糖的提取、生物活性、构效关系及应用前景
相关领域
苦瓜
糖苷键
多糖
功能性食品
传统医学
化学
计算生物学
生物
生物化学
医学
食品科学
酶
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Jiamei Zheng; Mingyue Shang; Guona Dai; Jingjing Dong; Yaping Wang; et al 出版日期：2023-08-21 |
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