Quantifying allergenic proteins using antibody‐based methods or liquid chromatography–mass spectrometry/mass spectrometry: A review about the influence of food matrix, extraction, and sample preparation

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标题	Quantifying allergenic proteins using antibody‐based methods or liquid chromatography–mass spectrometry/mass spectrometry: A review about the influence of food matrix, extraction, and sample preparation 使用基于抗体的方法或液相色谱-质谱/质谱定量过敏原蛋白：关于食品基质、提取和样品制备的影响的综述相关领域色谱法质谱法化学免疫分析样品制备基质（化学分析）萃取（化学）液相色谱-质谱法抗体免疫学生物
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.70029 AI链接 wiley.com nih.govdoi.org
DOI	10.1111/1541-4337.70029 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Wei Hu; Xing Zhang; Yunpeng Shen; Xuanyi Meng; Yong Wu; et al 出版日期：2024-10-08
求助人	A，w携念e行ོ 在 2025-03-09 23:26:19 发布自安徽，悬赏 10 积分
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