Encapsulation and delivery of bioactive citrus pomace polyphenols: a review

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标题	Encapsulation and delivery of bioactive citrus pomace polyphenols: a review 生物活性柑橘果渣多酚的包封与递送研究进展相关领域渣多酚保健品化学生物利用度食品科学生物技术抗氧化剂生物化学生物生物信息学
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2021.1922873
DOI	10.1080/10408398.2021.1922873 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Sarah Caballero; Yao Li; David Julian McClements; Gabriel Davidov‐Pardo 出版日期：2021-05-13
求助人	大气的谷梦在 2025-03-29 22:07:55 发布自湖北，悬赏 30 积分
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