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标题
Structural, thermal, functional, antioxidant & antimicrobial properties of β- d -glucan extracted from baker's yeast ( Saccharomyces cereviseae )—Effect of γ-irradiation
从面包酵母（酿酒酵母）中提取的β-D-葡聚糖的结构、热、功能、抗氧化和抗菌特性—γ辐射的影响
相关领域
酵母 凝胶渗透色谱法 葡聚糖 抗氧化剂 化学 辐照 抗菌剂 肿胀 的 食品科学 生物化学 核化学 有机化学 材料科学 聚合物 核物理学 复合材料 物理
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S014486171...
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.carbpol.2016.01.003 doi
其它 期刊：Carbohydrate Polymers
作者：Asma Ashraf Khan; Adil Gani; F.A. Masoodi; Furheen Amin; Idrees Ahmed Wani; et al
出版日期：2016-01-05
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优秀的鹭卓 在 2025-02-25 09:21:03 发布自北京，悬赏 10 积分
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