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 Aroma component analysis by HS-SPME/GC–MS to characterize Lager, Ale, and sour beer styles 通过HS-SPME/GC-MS分析表征贮藏啤酒、麦芽酒和酸啤酒风格的香气成分
相关领域
芳香
化学
食品科学
酿造
发酵
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期刊：Food Research International 作者：Marcos Edgar Herkenhoff; Oliver Brödel; Marcus Frohme 出版日期：2024-07-14 |
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