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 Synergetic effects of water-soluble polysaccharides for intensifying performances of oleogels fabricated by oil-absorbing cryogels 水溶性多糖增强吸油凝胶性能的协同作用
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期刊：Food Chemistry 作者：Qinbo Jiang; Peiyuan Li; Mingyang Ji; Liyang Du; Shaoyang Li; et al 出版日期：2022-03-01 |
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