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 Adding sorbitol improves the thermostability of α‐ l ‐rhamnosidase from Aspergillus niger and increases the conversion of hesperidin 添加山梨醇提高了黑曲霉α-L-鼠李糖苷酶的热稳定性，增加了橙皮苷的转化率
相关领域
热稳定性
山梨醇
橙皮苷
化学
黑曲霉
水解
柚皮苷
橙皮素
生物化学
食品科学
酶
色谱法
类黄酮
抗氧化剂
替代医学
病理
医学
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| 其它 |
期刊：Journal of Food Biochemistry 作者：Jiang Bing Sun; Wenjing Li; Hui Liao; Lijun Li; Hui Ni; et al 出版日期：2021-12-30 |
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