Modification-Specific Proteomic Analysis Reveals Cysteine S-Nitrosylation Mediated the Effect of Preslaughter Transport Stress on Pork Quality Development

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标题	Modification-Specific Proteomic Analysis Reveals Cysteine S-Nitrosylation Mediated the Effect of Preslaughter Transport Stress on Pork Quality Development 修饰特异性蛋白质组学分析揭示半胱氨酸S-亚硝基化介导笑前运输应激对猪肉品质发育的影响相关领域 S-亚硝基化蛋白质组生物化学亚硝化糖酵解半胱氨酸化学一氧化氮细胞生物学生物新陈代谢酶有机化学
网址	https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acs.jafc.3c05254
DOI	10.1021/acs.jafc.3c05254 doi
求助人	kun 在 2025-01-02 16:31:53 发布自江苏，悬赏 10 积分
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