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 Investigation of the effect of sodium nitrite on protein oxidation markers in food protein suspensions 亚硝酸钠对食品蛋白悬浮液中蛋白质氧化标志物影响的研究
相关领域
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期刊：Journal of Food Biochemistry 作者：Vasfiye Hazal Özyurt; Semih Ötleş 出版日期：2020-01-16 |
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