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 Structural characterization, free radical scavenging activity and α-glucosidase inhibitory activity of insoluble dietary fiber from Pholiota nameko 黄伞不溶性膳食纤维的结构特征、自由基清除和α-葡萄糖苷酶抑制活性
相关领域
化学
食品科学
膨胀能力
DPPH
吸附
功能性食品
傅里叶变换红外光谱
肿胀 的
生物化学
有机化学
抗氧化剂
材料科学
化学工程
工程类
复合材料
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期刊：Journal of Food Measurement and Characterization 作者：Haiping Li; Ping Zhao; Shikang Zhuo; Tongmeng Zhang 出版日期：2022-05-04 |
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