The Maillard reactions: Pathways, consequences, and control

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标题	书籍（章节） The Maillard reactions: Pathways, consequences, and control 美拉德反应：途径、后果和控制相关领域美拉德反应化学食品科学
网址	https://doi.org/10.1016/bs.vh.2024.04.002
DOI	10.1016/bs.vh.2024.04.002 doi
其它	期刊：Vitamins and hormones 作者：Délia B. Rodriguez–Amaya; Jaime Amaya‐Farfán 出版日期：2024-01-01
求助人	芋泥卷在 2024-11-11 22:47:23 发布自中国，悬赏 30 积分
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