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 Complex Coacervation as a Novel Microencapsulation Technique to Improve Viability of Probiotics Under Different Stresses 复合凝聚作为一种新的微胶囊化技术提高益生菌在不同胁迫下的生存力
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期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Loulouda Bosnea; Thomas Moschakis; Costas G. Βiliaderis 出版日期：2014-04-24 |
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