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标题
Composition of bound polyphenols from carrot dietary fiber and its in vivo and in vitro antioxidant activity
胡萝卜膳食纤维结合多酚的组成及其体内外抗氧化活性
相关领域
化学 多酚 抗氧化剂 DPPH 电喷雾电离 质谱法 体内 色谱法 体外 作文(语言) 食品科学 有机化学 生物化学 生物技术 哲学 生物 语言学
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2020.127879 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Ruihong Dong; Qiang Yu; Wang Liao; Shuai Liu; Zhicheng He; et al
出版日期:2020-08-18
求助人
罗mian 在 2024-11-12 12:36:14 发布自美国,悬赏 10 积分
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