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 Development, characterization and underling mechanism of 3D printable quinoa protein emulsion gels by incorporating of different polysaccharides for curcumin delivery 掺入不同多糖用于姜黄素递送的3D可打印藜麦蛋白乳液凝胶的开发、表征及潜在机制
相关领域
姜黄素
乳状液
多糖
化学
机制（生物学）
表征（材料科学）
纳米技术
色谱法
生物化学
材料科学
哲学
认识论
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| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Kuo Zhao; Yilin Hao; Xuhong Guo; Yanjiao Chang; Xue Shen 出版日期：2024-09-01 |
| 求助人 | |
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