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 Cocktail enzyme-assisted natural deep eutectic solvent for enhanced extraction of capsaicin from chili peppers: Mechanism exploration based on multi-experiments and molecular dynamic simulation 鸡尾酒酶辅助天然深共晶溶剂强化提取辣椒中辣椒素：基于多实验和分子动力学模拟的机理探索
相关领域
辣椒素
萃取（化学）
化学
共晶体系
色谱法
溶剂萃取
深共晶溶剂
生物化学
有机化学
受体
合金
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Jinpeng Zhu; Yunhao Lu; Qiang He 出版日期：2024-11-07 |
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