Exploring the stress mechanism of tannic acid on Saccharomyces cerevisiae based on transcriptomics

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标题	Exploring the stress mechanism of tannic acid on Saccharomyces cerevisiae based on transcriptomics 基于转录组学探讨鞣酸对酿酒酵母的胁迫机制相关领域单宁酸酿酒酵母生物化学下调和上调化学转录组多酚酵母生物基因抗氧化剂基因表达植物
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.103365
DOI	10.1016/j.fbio.2023.103365 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：M. Li; Mengfei Deng; Yanru Chen; Haowei Fan; Huang YiXin; et al 出版日期：2023-11-14
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